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癌症飲食全書(附別冊增訂版)

癌症飲食全書(附別冊增訂版)

HK$188.00
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一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書! 附贈別冊收錄癌症病友最常詢問、最想知道的Q&A! 癌症病友怎麼吃才正確? 介紹熱門的「7色飲食療法」,讓病友輕鬆依據7色原則,變化菜單獲取更多植物性營養素,不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。 書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」,配合季節性調整,病友可依需求選用適當食譜,也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換,補充體力及免疫力。 化療時如何增加熱量及食慾? 針對癌症病友化療期間無食慾等困擾,本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同,約為100 ~ 300大卡,可作為三餐以外的熱量補充;保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔,可增進水分攝取及增進食慾,加強抵抗力,並補充抗癌體力。 化療產生副作用時怎麼調整飲食? 提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」,讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時,可加以變化食譜,增進食慾,提高免疫力。 化療時輔助飲食怎麼吃才正確? 一般西醫診療與營養師開立的食譜,幾無中藥入菜,而傳統中醫食譜又難與西醫結合,造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」,讓病友依據自身的體質屬性,選擇適合自己的中藥材,提昇免疫力。 此外,也特別收錄「生機療法」的介紹,讓讀者認識生機飲食不僅只是生食,亦可以熟食烹調食物,包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。 本次改版特別附贈別冊,收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如:如何防止復發的飲食法?如何提升自體的免疫力?有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些?在別冊中,提供更多抗癌能量的食材選擇,以幫助癌症病友重新取回健康自主權! 本書收錄── 介紹熱門7色飲食療法 提供6種輔助化療飲食醬汁 推薦15種輔助化療飲食的調味品 提供32種輔助化療飲食的中藥材 設計約60道早/午/晚餐食譜 規劃約20道點心/保健茶食譜 附贈別冊:全面啟動抗癌力─治療期.恢復期抗癌飲食&生活Q&A 特別收錄── .全面啟動抗癌力──癒後體質大大改進 .調節自癒免疫力──85%疾病可以預防 .心情好、睡好覺──喜樂之心乃是良藥 .治療&恢復期飲食生活Q&A──解答29則癌症病友疑問 附錄:台灣四季盛產的蔬菜水果──當季當令營養美味 ★ 本書榮獲衛福部國民健康署--【癌症防治類】健康好書推介獎 作者簡介: 張金堅 現任: 財團法人乳癌防治基金會 董事長 臺大醫院乳房醫學中心一般外科主治醫師 遠東聯合診所一般及乳房外科兼任主治醫師 臺灣大學醫學院外科名譽教授 主要經歷: 臺中澄清醫院中港院區院長 署立桃園醫院院長 臺灣外科醫學會理事長 臺灣乳房醫學會理事長 臺大醫院外科部主任 主要學歷: 台灣大學醫學院臨床醫學研究所博士 美國紐約史隆凱特林癌症中心研究員 專長: 一般外科(乳房外科、大腸直腸外科) 腫瘤免疫學 著作 《癌症飲食全書》、《抗癌防癌素食全書》、《乳房診治照護全書》、《癮咖啡研究室》、《乳房醫學》、《一生的營養規劃》等。 柳秀乖 主要經歷: 1969~1994年 婦幼醫院護理臨床工作 1994~2003年 惠氏藥廠營養品事業處營養諮詢服務 1994年~迄今 女青年會愛心服務隊社區醫療保健講師 2003年~迄今 財團法人乳癌防治基金會營養保健講師‧養生營主辦人 2007年~迄今 台北醫學大學食物與癌症學分班&各種疾病自然療法學分班進修結業 相關著作: 《癌症飲食全書》、《抗癌防癌素食全書》、《減脂肪降血糖低GI飲食全書》、《低GI飲食全書2【詳解實踐版】》、《懷孕坐月子食譜》、《養生茶及保健湯》等。

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